今年もまた段ボール箱いっぱいの夏みかんが届きました。

一年を通して、トーストに塗るマーマレードが欠かせないワタクシですが、いよいよなくなりそう( ˊᵕˋ ; )というタイミングで、いつもお庭の夏みかんを送ってくださる友だちのお友だちに感謝です♡

四つ割にして皮をむいて、薄皮もむいて、種を取り出して…種以外はみーんな使います。
あとは大好きな胴鍋で煮ていきます。

ジャムって、なぜかコトコト煮る…とみんな思っているけれど、違うんです。

中火強でガーっと短時間で煮るんですよ！

さぁて、これから腕まくりしてガーっと一気に煮ていきます！