あっという間に7月に突入しました。
今年もスモモの季節が巡ってまいりました。

今年は歴史的な梅の不作といわれましたが、スモモも同じ属性ですから、例外ではありません。

木の花ガルテンにお願いし、森 鈴子さんちのスモモを手に入れました。
不作とはいえ、さすが大山町！
大きな大きな立派なスモモが届きました。

スモモや桃など種があるものは一緒に煮込むと香りがよくなるので、刻んだ実と種を煮ていきます。

仕上がりの直前に種だけを取り出すんですが、これがまるで宝さがし！
煮ているうちに忘れてしまうので、まずは種の数を紙に書いておき、その数の種をお箸で拾い上げます。
いーち、にー、さーん、しー…と数えながらやってるうちに、途中であれ？いくつまで数えたっけ？となり、また数え直し…

そして、最後の２個がいつも行方不明…
お鍋のなかをかき混ぜながらの探索です。
面倒ですが、やはり種入りで煮ると香りがいい気がするので、ここは譲れないかなぁ…

というわけで、今年も刻んだ実の粒感が楽しめるスモモのジャムができました。
甘酸っぱくて美味しいジャムです。

手前みそで恐縮ですが、ムスメは数あるかよばぁジャムの中で
このスモモが一番好き☆と言ってくれます。

ミモザテラスでも販売しています。
https://mimosa-terrace.com/