材料 ／ ４人分

大根・・・300g
豚ばら薄切り肉・・・250g
小ねぎ・・・2本
★酒・水・・・各1/3カップ
塩・こしょう・・・各少々
ポン酢しょうゆ・・・適量
柚子こしょう・・・適量

作り方

①大根はスライサー（または包丁）で薄い輪切りにする。

②豚肉は3cm長さに切り、塩、こしょうで下味を付ける。

③フライパンに①と②を広げて交互に重ねる。

④★を加え、フタをして火にかける。沸騰したら中火で7～8分蒸し煮にする。

⑤火を止め、器に盛り付け、小口切りの小ねぎを散らし、ポン酢しょうゆと柚子こしょうを添える。