2026年2月4日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。

今回のバリうま探し隊どこに行くでしょうか？

夕方6時10分から放送予定です。
ぜひご覧ください♪

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『受け継がれる思い出の味まよい焼き』
NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

今回のバリうま探し隊は福岡県柳川市に行ってきました。

地元の皆さまに長く愛され続けてきた
柳川のソウルフード『まよい焼き』を取材してきました！

タマゴやピザ、キムチやチリポテトなど
16種類どれにしようか迷うのでまよい焼き

外側はカリッ！中はふんわりとした食感、
ボリュームのある楽しい具材
お腹を満たしてくれます♪

柳川といえば「ノリのつくだ煮＆ウナギの骨の唐揚げ」で
まよい焼きの新メニューを試作してみましたが、
残念ながら、ウナギの風味が消えて骨の食感が邪魔をしてしまいました。。。

まよい焼きは一日にして成らず…

若き店主が引き継いだ、魅力いっぱいのまよい焼き
福岡県柳川市、皆さまぜひ機会があればお出かけください。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

2026年1月7日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。

新年最初のバリうま探し隊どこに行くでしょうか？

夕方6時10分から放送予定です。
ぜひご覧ください♪

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『朝どれ！甘み感じるセロリ』
NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

今回のバリうま探し隊は福岡県みやま市瀬高町に行ってきました。

新鮮で甘く美味しいみやまのセロリ感動でした！
昨シーズンはじめて出荷量日本一になったそうです。

筋が比較的少ないため、調理しやすいのもポイントです。

番組では
セロリの外側の葉と茎を使った『セロリのオイスターソース炒め』
セロリの内側の茎を使った『セロリの水餃子』
を作りました♪

瀬高町の大きなセロリは『道の駅みやま』でも購入できます。
番組でも紹介しましたが１株丸ごと♪新鮮なセロリが購入可能です。
みやま市瀬高町、皆さまぜひ機会があればお出かけください。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

西部ガス様のWebマガジン「&and」の秋号No.199に
「簡単、だけど本格的！ フライパン一つでシリーズ」で秋鮭の煮付けを紹介させていただきました。

魚のお煮付けって、家でやっても生臭い仕上がりになったり、身が固くなったり…で思うように出来ないから作らない！ということをよく聞きます。

実はフライパンはお煮付けに最適な調理器具です。

今回は秋鮭です。
鮭をお煮付けに？と思われるかもしれませんが、骨もないし食べやすく、とっても美味しいです。調理時間も短く、本当に簡単です。魚のお煮付けは、中まで味を染み込ませようと長く煮すぎると、どうしても身が固くなってしまいます。
本来、お煮付けは、魚の身を煮汁に付けて食べるのが美味しい食べ方なんですよ♪

短時間で付け合わせのお野菜も一緒に煮て、美味しい魚のお煮付けを楽しんでいただけたら幸いです。

他にも暮らしに役立つ内容が盛りだくさんの「&and」をぜひご覧ください。

先日NHK福岡ロクいち！「ロクいちクッキング」の収録をしました♪

2025年9月10日（水曜日）夕方6時10分から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

庭木櫻子アナウンサーとの初クッキング♪
今回のテーマは『残暑を乗り切る！疲れを癒やす料理』でした。

・サンマの梅しょうが煮
・サツマイモの炊き込みごはん
・レンコンの和え物

今年の秋刀魚は大漁で大ぶり！
くちばしが黄色く、目が艶々の秋刀魚を選ぶと間違いなく美味しいです。

季節の変わり目は、夏の疲れや気温の変化から胃腸の働きが弱り不調が出やすい時期。
旬の食材を食べて胃腸の調子を整えましょう。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

先日NHK福岡ロクいち！「ロクいちクッキング」の収録をしました♪

2025年7月25日（金曜日）夕方6時10分から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

新たに、松田利仁亜アナウンサーとの初クッキングでした。
アナウンサーの料理姿を見られるのがロクいちクッキングの楽しみかもしれません♪

今回は『簡単！お手軽！失敗しない！ぶっかけそうめん』でした。
そうめんは茹でない、茹で汁を活用するとお鍋ひとつでできます。
ぜひお試しください。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

2025年7月9日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。

さて今回のバリうま探し隊どこに行くでしょうか？

夕方6時10分から放送予定です。
ぜひご覧ください♪

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『おひさまの力で絶品！干し野菜』
NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

今回のバリうま探し隊は宮崎県日之影町に行ってきました。

干し野菜は電力も火力も使わない
“自然から頂く恵みにむだなものはひとつもない”
クニ子さんのモットーに感銘を受けました。

コンソメを使わない、干し野菜で作る
おひさまが隠し味の『里山のミネストローネ』
干し野菜の出汁が優しく、からだに沁みわたるミネストローネが出来上がりました♪

自然豊かでいいところでした～！
宮崎県日之影町、皆さまぜひ機会があればお出かけください。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

2025年6月4日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。
夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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『濱地イチオシ！さわやかズッキーニ』
NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

今回のバリうま探し隊は宮崎・国富町のズッキーニでした。
生でも甘くてみずみずしい、ズッキーニ愛が止まらない回でした。
ズッキーニのチヂミ、ぜひお試しください。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

先日NHK福岡ロクいち！「一橋クッキング」の収録をしました♪

2025年3月19日（水曜日）夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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一橋クッキングの4年間
皆さまご視聴ありがとうございました。

一橋アナウンサーお疲れ様でした❣

今回は「春野菜のおかず 色彩(いろいろ)料理」でした。
『肉じゃが』『菜の花のおひたし』『にんじんの明太子あえ』を作りました。
レシピの詳細はこちらのページに掲載されています。

2025年3月5日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。
夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

先日NHK福岡ロクいち！「一橋クッキング」の収録をしました♪

2025年1月22日（水曜日）夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

2024年12月18日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。
夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

バリうま探し隊クリスマススペシャル！特集でした。
4人分で食材費2000円、調理時間は1時間というルールのもと、簡単で、華やか、絶品のクリスマスディナーを作りました。

・スパイシーチキン
・ブロッコリーポタージュ
・ライスサラダ
をご紹介しました。

レシピの詳細は特集ページに掲載されています。
ぜひチェックしてみてください。

先日NHK福岡ロクいち！「一橋クッキング」の収録をしました✨

2024年12月5日（木曜日）夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

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NHK「福岡ロクいち！」ご視聴ありがとうございました。

見逃してしまった方はNHKプラスでお楽しみいただけます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

「旬の魚でパーティー料理！」と題して
魚料理『サバのコンフィ』をご紹介しました。
レシピの詳細はこちらのページに掲載されています。

2024年12月4日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。
夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

●NHKプラスの見逃し配信で見ることができます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

バリうま探し隊『皮までいける！レモン ～福岡・上毛町～』特集でした。
特集内でレモンが主役になる料理『ガイヤーン』をご紹介しました。
レシピの詳細は特集ページに掲載されています。

2024年10月16日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。
夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

●NHKプラスの見逃し配信で見ることができます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

バリうま探し隊『とれたて！秋の味覚“くり” ～熊本・山鹿～』特集でした。
特集内で
カルボナーラスパゲティに栗をたっぷり加えた『くりボナーラ』
をご紹介しました。
レシピの詳細は特集ページに掲載されています。

2024年9月25日（水曜日）NHK福岡 ロクいち！
「バリうま探し隊」に出演しています。
夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

●NHKプラスの見逃し配信で見ることができます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

バリうま探し隊『フルーツ狩りで とりすぎた!！ どうする？』特集でした。
特集内で
『フランスの伝統的デザート 梨のコンポート』
『ミキサーいらず簡単 柿のミルクセーキ』
をご紹介しました。
レシピの詳細は特集ページに掲載されています。

先日NHK福岡ロクいち！「一橋クッキング」の収録をしました✨

2024年9月20日（金曜日）夕方6時から放送予定です。

ぜひご覧ください♪

●NHKプラスの見逃し配信で見ることができます。
放送後から１週間ご視聴いただけます。

今回は「糸島スペシャル」でした。
『ピーナッツごはん』と『秋野菜と豚肉の黒酢炒め』を作りました。
レシピの詳細はこちらのページに掲載されています。

NHK福岡 ロクいち！（毎週月曜～金曜 午後6時10分）
今年4月から始まった「バリうま探し隊」に出演しています。

うまかもん大好き！福岡で活躍する芸人＆フードディレクターの7人の精鋭で 結成された「バリうま探し隊」。九州・沖縄の多彩な食の魅力、地域の“食”を盛り上げます。

ぜひご覧ください。

よみうりファミリークッキング vol.326（2024年5月号）にレシピが掲載されています。

今月の特集は『魚介を取ろう』を紹介しています。

よみうりファミリークッキング vol.325（2024年4月号）にレシピが掲載されています。

今月の特集は『和の食材を洋風に』を紹介しています。