材料 ／ ４人分

鶏もも肉・・・2枚
にんにく・しょうが・・・各1かけ
カットトマト缶・・・1缶
★塩・・・大さじ1/2
★ターメリック・・・小さじ1/2
★カイエンペッパー・・・小さじ1/2
★コリアンダーパウダー・・・小さじ1/2
バター・・・大さじ2（25g）
水・・・1カップ
生クリーム・・・1/4カップ
ガラムマサラ・・・小さじ1
ご飯・・・4膳分
パセリ（みじん切り）・・・少々

作り方

①鶏肉は一口大に切る。

②にんにくとしょうがはすりおろす。

③鍋にバターと②を入れて火にかけ、弱火で炒める。（焦がさないように注意する）

④香りが立ったらカットトマト缶を加えて木べらでつぶす。煮立ったら★を加えて混ぜ合わせる。分量の水を加えて煮立ったら①を加え、フタをして中火で5分煮る。

⑤鶏肉に火が通ったらガラムマサラと生クリームを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

⑥ご飯の上にパセリを散らし、⑤をかける。